“我對(duì)青島兩所養(yǎng)老機(jī)構(gòu)的116名老人進(jìn)行健康查體發(fā)現(xiàn)，老年人肥胖、三高等發(fā)生率較高，多數(shù)老人是在“帶病養(yǎng)老”，而這些完全可以通過合理健康的飲食搭配加以控制。”在市政協(xié)十二屆五次會(huì)議醫(yī)藥衛(wèi)生界別的分組討論現(xiàn)場(chǎng)，市政協(xié)委員、青島植秀堂養(yǎng)生養(yǎng)顏連鎖有限公司董事長(zhǎng)劉偉琳的一番發(fā)言，引來大家的點(diǎn)頭稱贊。

    “過去一年，我走訪了我市兩所養(yǎng)老機(jī)構(gòu)，并到北京、上海等外地城市考察養(yǎng)老機(jī)構(gòu)入住老人膳食與健康情況,撰寫了今天的提案。”

    “通過對(duì)青島兩所養(yǎng)老機(jī)構(gòu)調(diào)研了解到，入住的老年人普遍患有一種甚至多種老年病，‘帶病養(yǎng)老’現(xiàn)象非常普遍。”劉偉琳介紹說，“老年人患病的基本特征是多種病共存，涉及體內(nèi)多個(gè)系統(tǒng)、多個(gè)臟器。有調(diào)查顯示，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)82％的老人是在‘帶病養(yǎng)老’。而老人的許多疾病的形成，都與長(zhǎng)期以來不健康的生活習(xí)慣和不合理的膳食結(jié)構(gòu)有密切聯(lián)系。”劉偉琳認(rèn)為，養(yǎng)老機(jī)構(gòu)除“管吃管住”外，還應(yīng)承擔(dān)慢病調(diào)理康復(fù)的職能，在養(yǎng)老機(jī)構(gòu)推行標(biāo)準(zhǔn)化的營(yíng)養(yǎng)膳食搭配，具有極為重要的現(xiàn)實(shí)意義。

    “北京、上海等城市的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)普遍配備了專業(yè)的營(yíng)養(yǎng)搭配和膳食健康師，部分養(yǎng)老機(jī)構(gòu)還針對(duì)患有不同老年病的入住老人提供不同配餐，并進(jìn)行分區(qū)就餐。”劉偉琳建議，在我市養(yǎng)老機(jī)構(gòu)配備專業(yè)營(yíng)養(yǎng)搭配師和膳食健康顧問，推行各種體質(zhì)和不同慢病人群的飲食分類就餐區(qū)，根據(jù)不同食物所含的營(yíng)養(yǎng)素和老年人生理特點(diǎn)，合理調(diào)配飲食。“通過對(duì)這些帶疾病生存的老人的膳食進(jìn)行合理科學(xué)的調(diào)理引導(dǎo)，將會(huì)大大減輕慢性病的發(fā)展，有些病通過生活習(xí)慣和飲食改善，會(huì)逐漸康復(fù)。從長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，對(duì)緩解現(xiàn)有緊張的醫(yī)療資源也具有積極意義。”