團餐配餐系統(tǒng)是由北京凱禾瑞華科技有限公司自己開發(fā)的一款針對團餐自主研發(fā)的一款面向健康飲食的營養(yǎng)配餐網(wǎng)絡(luò)化產(chǎn)品，根據(jù)不同用戶進行科學(xué)營養(yǎng)膳食搭配。涉及營養(yǎng)學(xué)、計算機學(xué)、醫(yī)學(xué)等多方面內(nèi)容，以解決菜譜中營養(yǎng)成分的計算、加工、營養(yǎng)損耗、配餐對象的飲食習(xí)慣等問題。
一、團餐配餐系統(tǒng)軟件參數(shù)
智能營養(yǎng)配餐系統(tǒng)，要求適用于windows平臺。
系統(tǒng)包括：食材庫、菜品管理、人群分類、基礎(chǔ)數(shù)據(jù)、配餐對象、體質(zhì)測試、食療管理七個功能模塊。
1. 食材庫模塊：包括21個大類：谷類及制品、薯類、淀粉及制品、干豆類及制品、蔬菜類及制品、菌藻類、水果類及制品、堅果、種子類、蓄肉類及制品等。
2. 菜品管理模塊：包括菜品分類、菜品列表兩個功能。菜品分類：包含菜式菜品、中外菜系31類、時令食材類、功效類、場景類、工藝口味類、菜肴類、主食類、西點類、湯羹飲品類、其他菜品等28個分類。菜品列表：可自行添加菜品、可查看菜品營養(yǎng)素?？筛鶕?jù)常用或特定食物進行收藏，方便日常維護和使用。
3. 人群分類模塊：快速查看配餐人群。
4. 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)模塊：包括《中國居民膳食能量需要量》、《中國居民膳食蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪和脂肪酸的參考攝入量》、《中國居民膳食宏量營養(yǎng)素的可接受范圍》、《中國居民膳食維生素的推薦攝入量或適宜攝入量》、《中國居民膳食礦物質(zhì)的推薦攝入量》、《中國居民膳食微量營養(yǎng)素平均需要量》、《中國居民膳食微量營養(yǎng)素的可耐受最高攝入量》。
5. 配餐對象模塊：配餐對象的選擇、體質(zhì)判定、口味偏好與食物禁忌、體格檢查與生物化訓(xùn)，可直觀顯示確定全天能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物總量等。
6. 體質(zhì)測試模塊：包含九種體質(zhì)測試量表，對配餐對象進行和平質(zhì)、氣虛質(zhì)、陽虛質(zhì)等 9 種體質(zhì)進行檢測，根據(jù)中華中醫(yī)藥學(xué)會標(biāo)準(zhǔn)《中醫(yī)體質(zhì)分類與判定》（標(biāo)準(zhǔn)號：ZYYXH/T157-200）生成體質(zhì)測試報告并給出指導(dǎo)性建議。
7. 食療管理模塊：用戶可根據(jù)疾病類型、亞健康類型，例如“功效”、“適合病證”、“適合體質(zhì)”在“食療”或“藥膳”中進行搜索；具有“不宜同吃”提示，根據(jù)用戶的選擇提示不宜同吃的食材。
二、團餐配餐系統(tǒng)功能指標(biāo)：
1、軟件采取向?qū)讲僮鹘缑嬗押?，降低操作?fù)雜性。
*2、軟件具有“營養(yǎng)監(jiān)測”功能，監(jiān)測流程與營養(yǎng)教學(xué)中的膳食調(diào)查流程完全一致，可以實時分析周期內(nèi)的膳食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)狀況，及時發(fā)現(xiàn)營養(yǎng)偏差，給予科學(xué)的營養(yǎng)推薦，監(jiān)測結(jié)果為7頁營養(yǎng)監(jiān)測報告書。
*3、軟件具有“營養(yǎng)測算”工具，可利用營養(yǎng)測算工具為個體或群體進行全方位的營養(yǎng)測算，計算分析對象單位周期內(nèi)的合理膳食，為分析對象確定合理的營養(yǎng)目標(biāo)，科學(xué)地指導(dǎo)膳食。
*4、軟件提供智能化的食物配平工具，食物攝入量的計算采用智能化方式，無需自行設(shè)定，完全由系統(tǒng)根據(jù)配餐者的攝入量標(biāo)準(zhǔn)自動計算生成，也可輔以少量的手工微調(diào)。同時可以提供“各種食物對營養(yǎng)素的貢獻比例”。
5、軟件的數(shù)據(jù)庫采取開放模式，數(shù)據(jù)存儲無上限限制，可以視硬件條件存儲海量數(shù)據(jù)。
6、系統(tǒng)包含一套可升級的營養(yǎng)食物列表數(shù)據(jù)庫，查詢模式幫助用戶查詢所有食物成分。系統(tǒng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)庫采取開放數(shù)據(jù)庫，可以修改完善基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，數(shù)據(jù)記錄無上限限制。
7、可以同時安裝運行于50臺電腦
